Le nez offre des parfums de miel crémeux, de fleurs blanches, une touche d'abricot sec et de vanille. La bouche est toute aussi miellée, marquée par des notes de céréales douces, de caramel et une pointe d'agrumes.
Liqueur à base de whiskey irlandais infusé au miel local.
Distillerie / Domaine
Fondée en 2015 par la famille Cooney, Boann distillery tient son nom de la déesse irlandaise de la rivière Boyne. La légende raconte que la déesse Boann a créé cette rivière en défiant le pouvoir d’un vieux puits magique. En tournant autour, elle provoqua une montée violente des eaux, créant ainsi la rivière, mais l’emportant au fond des eaux, à jamais. Histoires et mythes font partie intégrante de la distillerie.
