Au nez, ce whisky est à la fois doux et riche, sur des arômes de vanille, de raisins secs, de pomme fraîche, de citron et d'orange. La bouche est intensément sur le fruit, avec des arômes de raisin sec, de vanille, de chocolat noir et de zeste d'agrume. La finale est longue, riche et veloutée.
Vieilli en fûts de chêne préalablement travaillés au sherry (xérès).
Distillerie / Domaine
La distillerie Macallan est fondée en 1824 dans la région au dessus de la rivière Spey dans le nord-est de l’Écosse, par Alexander Reid, un producteur d’orge et instituteur. Le nom de la distillerie provient de celle de la région Maghellan, issu du mot gaulois magh signifiant terre fertile et Ellan du moine St. Macallan Estate. La région est connue depuis des siècles pour ses producteurs d’orge, à l’origine de la renommée et la grande qualité des whiskies qui y sont produits.
