Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Son nez, tout en finesse, rappelle les fleurs comme le muguet, les fruits tel que la poire, suivis de notes vanillées et boisées. On y découvre une jolie fraicheur, sur les épices comme la cardamome et les plantes aromatiques. En bouche, il est vif, nerveux, marqué par le pamplemousse jaune, le poivre blanc et le réglisse. Il offre aussi de belles saveurs de fruits confits très gourmandes. En final, il est persistant, sur le litchi, la noix de coco, les fruits rouges bien mûrs, la vanille et les
Elaboration
Vieillissement en fûts de premier remplissage durant 12 ans.
La petite histoire du caviste
du caviste
La distillerie The Balvenie a été fondée en 1889 par William Grant. Elle est située à Dufftown dans le Banffshire, et plus précisement dans la grande région productrice de whisky d'Écosse, le Speyside. Voici une édition des plus abouties de Balvenie, un single malt doux et chaleureux.
