Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce rhum offre un bouquet mêlant subtilement des notes boisées, de cacao, de vanille et de caramel. En bouche, il dévoile une palette riche et généreuse, où se côtoient des saveurs épicées, des touches de sirop d’érable et des nuances fruitées de fruits rouges. La finale, douce et raffinée, laisse persister des accents soyeux de caramel.
Elaboration
Il est issu d’un assemblage de rhum entre 5 et 18 ans et a bénéficié d’un vieillissement de type Solera. Les fûts de chêne Américain utilisés pour la Solera sont d'anciens fûts de sherry et de porto.
Distillerie / Domaine
La première distillerie de rhum au Guatemala a été fondée par la famille Botran en 1939. Déjà connus dans le pays en tant que producteur de cannes à sucres, les cinq frères de la famille se tournent vers la production de rhum en réalisant que l'altitude élevée du centre du pays est un atout idéal pour le vieillissement.
Distillerie / Domaine
La première distillerie de rhum au Guatemala a été fondée par la famille Botran en 1939. Déjà connus dans le pays en tant que producteur de cannes à sucres, les cinq frères de la famille se tournent vers la production de rhum en réalisant que l'altitude élevée du centre du pays est un atout idéal pour le vieillissement.
La petite histoire du caviste
du caviste
Botran 1893 est un rhum vieilli en altitude dans les montagnes du Guatemala. Les chais perchés à 2400 m d'altitude ont pour caractéristique de diminuer la part des anges sans pour autant perdre en échange avec le bois.
