Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Servi légèrement rafraîchi, ce Porto Graham's Tawny 10 ans d'âge donnera toute sa mesure, sans décantation. Sa couleur rousse est engageante. Il développe des arômes de noix en parfaite harmonie avec des notes de miel et de figues, mises en valeur par son côté velouté.
Température de service
14
Elaboration
Le Tawny est un assemblage de vins de diférentes années. Celui-ci a vieilli 10 ans, tandis que le "Tawny basique" l'a fait entre 3 et 5 ans , entre 5 et 8 pour le Tawny Reserve, et jusqu’à plusieurs dizaines d'années pour les autres. Dans ce cas, c'est bien sûr indiqué sur l'étiquette.
La petite histoire du caviste
du caviste
Pour célébrer la naissance du prince George d'Angleterre, la maison Graham's a sorti une édition commémorative de récolte Tawny 1982. Cette année-là a vu la naissance de ses parents, le duc et la duchesse de Cambridge. En France, nous les désignons surtout par leurs prénoms : Kate et William.
