Sa robe est jaune pâle. Son nez est floral, avec des notes intenses d'agrumes. Et la bouche de ce Côtes du Roussillon La Canaille 2016 surprend avec son équilibre entre le fruit et la fraîcheur.
50% Macabeu, 50% Chardonnay.
Vendanges de nuit. Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage direct. Fermentation à basse température. Elevage en cuve.
Domaine
Au pied des Pyrénées orientales, le Château de Corneilla est debout depuis le XIIIe siècle. Il abrite quatre AOP : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes.
