Ce rosé à la robe clair et aux reflets saumonés révèle un nez complexe sur la fraise, la pêche, la rose et le pamplemousse. En bouche, vous trouverez une belle minéralité et une grande fraîcheur vivfiante, sur des arômes de framboise et de lila. Un joli équilibre s'établit entre la douceur fruitée et l'amertume du pamplemousse.
Vinification traditionnelle. Elevage en cuve béton sur lies.
Domaine
Localisé sur 70 hectares en coteaux face à la mer Méditerannée, le domaine du Château des Bormettes est une exploitation familiale depuis 1929, aujourd'hui dirigé par Fabien Faré. Fidèle à sa région, le domaine cultive avec passion les cépages méditerranéens, en vue de produire des vins de qualité singulière et de caractère, le tout dans une démarche d'agriculture raisonnée.
