Ce champagne aux bulles fines et crémeuses offre un nez délicat et gourmand, avec des notes d’agrumes puis de meringue et de beurre frais, identitaires de son terroir singulier. La bouche est riche, minérale, soyeuse. La finale est fraîche, saline et iodée sur fond d’infusion.
Assemblage parcellaire uniquement de la fraction « Cuvée » avec les vins de réserve élevés en vieux fûts de chêne, Champenois et Bourguignons. Élevage de 60 mois sur lattes.
Domaine
Jean-Marc Charpentier, propriétaire du vignoble Charpentier, porte des valeurs de respect, de sincérité et de partage qui se retransmettent depuis 8 générations et dans les vins proposés par la maison. En conversion totale vers l’Agriculture Biologique. Pratique de la Viticulture Biodynamique depuis 2009 (certification non revendiquée actuellement).
