Ce vin à la robe brillante aux reflets violines, révèle un nez puissant de fruits rouges mûrs. La bouche est emprunte de notes minérales, d'arômes de fruits acidulés et de garrigue. C'est un vin élégant, aux tanins fondus et avec une belle persistance.
Vinification traditionnelle. Vendanges à maturité optimale. Fermentation à température basse. Remontages biquotidiens pour une extraction lente pendant une vingtaine de jours.
Domaine
Un château de XVème siècle, 92 ha de vignes sur 6 appellation, des vins élaborés dans le grand classicisme beaujolais avec un attachement particulier pour les cuvés parcellaires.
