Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une robe ambrée. Un nez riche et subtil à la fois, s'ouvrant sur les notes de cire, de feuilles mortes et boisées. On y retrouve ensuite de jolies fruits à chaire blanche bien mûrs, des notes iodées et tourbées. La bouche est intense et pleine, marquée par le sherry. Les notes florales sont suivies d'une touche chocolaté et d'agrumes, puis la finale est persistante, sur les fleurs séchées et les notes fumées.
Elaboration
Elaboré sur l'île d'Islay, ce whisky est issu d'une tourbe très influencée par l'air maritime d'Islay.
La petite histoire du caviste
du caviste
Fondée en 1779 à Bowmore, cette distillerie fait partie des plus grandes et plus anciennes de l'île d'Islay. Terre de prédilection des whiskies tourbés, Bowmore élabore ici un single malt aux saveurs iodées et fumées si particulières.
