Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Le nez de ce champagne est d'une extrême finesse, sur de délicates notes de pommes et de fruits secs, évoquant les senteurs épicées de la muscade, vivifié par l’éclat des notes d’agrumes. Au palais, elle se livre tout en complexité et en raffinement, sur une délicieuse densité de matière aux notes de fruits confits. La finale est élégante et aérienne.
Température de service
8°
Cépages
80% Pinot Noir et 20% Chardonnay
Vinification
Vinification traditionelle. Elevage en cuves.
Domaine
La famille Drappier s'installe à Urville et commence à exploiter la vigne en 1808. Dans les années 1930, la maison est l'une des premières à replanter du Pinot Noir. Une initiative visionnaire puisque ce cépage est devenu aujourd'hui incontournable en Champagne. Encore aujourd'hui, c'est la famille qui dirige cette maison en toute indépendance.
Domaine
La famille Drappier s'installe à Urville et commence à exploiter la vigne en 1808. Dans les années 1930, la maison est l'une des premières à replanter du Pinot Noir. Une initiative visionnaire puisque ce cépage est devenu aujourd'hui incontournable en Champagne. Encore aujourd'hui, c'est la famille qui dirige cette maison en toute indépendance.
